炒豇豆什么样算熟了

　　炒豇豆可以从豇豆的外观判断豇豆是否已经被炒熟，没有炒熟的豇豆颜色大多为青绿色，炒熟后的豇豆一般都是暗绿色。没有炒熟的豇豆表面看上去就生硬，炒熟的豇豆表面比较软，有些发瘪，没有水分。

　　炒豇豆的时候，加上一点水，然后开着锅盖炒，等到水干了之后再加上一点，这样反复三次，豇豆就不仅会熟透且颜色依旧漂亮，口感也不错。

　　吃生豇豆容易引起食物中毒，预防豇豆中毒最好的办法就是把豇豆充分加热彻底炒熟，这样就会让它含有的毒性成分活性消失，平时吃豇豆时如果感觉它有浓郁的豆腥味，就说明它没有熟透，最好不要再次食用。