毛豆是蔬菜还是主食

　　毛豆是一年四季生长的豆科植物，因此它是一种蔬菜。毛豆中除了含有丰富的植物性蛋白还有膳食纤维之外，还含有丰富的钾含量，铁含量，是一种对机体十分有益的食物。

　　毛豆中还含有明显比其他蔬菜高的脂肪含量，可以有效的改善人体的脂肪代谢，降低机体的胆固醇含量。对于瘦身减肥的人来说，毛豆的热量堪比主食，在食用时要适量。

　　毛豆不适宜与羊肝同食，因为羊肝含有丰富地铜、铁，而毛豆含有丰富的维生素C，两者同食，阻碍人体对维生素C的吸收。