白萝卜是碳水还是蔬菜

　　白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可食用，其味略带辛辣味，白萝卜中含有含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲的功效。

　　白玉大根是日本进口的杂交白萝卜品种，它的表皮是纯白色，根呈圆筒形，生育期在60-70天左右，表面光亮白净，辣味适中，种植技术简单，产量高。

　　白萝卜不宜与胡萝卜一起同吃，两者一起同吃会影响人体对两者蔬菜的吸收，因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C完全消耗掉，胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。