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萝卜丸子需要什么材料

2021-11-10 14:44:10

  制作萝卜丸子所需材料:白萝卜1根,鸡蛋2个,面粉70克,淀粉20克,猪肉200克,生抽1勺,蚝油1勺,食盐5克,食用油适量。

  1、把萝卜洗净,切成丝,表面撒上食盐,腌制20分钟,腌制好后挤干萝卜水分。把猪肉剁成碎,大葱洗净切碎。

  2、碗中放入萝卜丝,打入鸡蛋,倒入生抽、蚝油、肉沫搅拌,搅拌好后加入面粉和淀粉继续搅拌。

  3、待搅拌成面糊状后,每次去适量面糊,搓成圆形。

  4、锅中烧油,油温五成热后将丸子依次放入,油炸时适当搅拌,使丸子受热均匀,丸子炸至微黄后捞出,升高油温,把丸子复炸1分钟。

  5、炸好后捞出沥油,到稍微冷却即可食用。

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