铁棍山药和淮山药的区别

　　产地不同：山药在全国各地具有种植，而淮山药则是指产于江苏、安徽等地区的山药;

　　营养价值不同：淮山药是怀山药移植发展来的，因此具有较高的药用价值，对于糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症等，具有一定的治疗效果，普通的山药作为食物，只有适量的保健价值。

　　用途不同：淮山药是一种具有药用价值的食物，可以被当作药材使用，而山药通常是作为一种食物。