山药发芽还能吃吗?吃了会怎样呢?

　　1.干燥保存

　　山药发芽的话需要一定的水分，将山药放在干燥通风的地方，可以避免山药出现发芽的情况。

　　2.低温保存

　　山药是一种可以耐低温的食物，通常在1-4度的时候可以保存3年之久。可以把没吃完的山药放在冰箱中冷藏，为了保持山药的口感，要带皮保存，不要清洗山药上的泥土。