雪里红怎么腌制成酸菜

　　材料：雪里红、盐、花椒、干红椒丝

　　1. 将雪里红摘去老叶子，放入清水中浸泡，再用清水洗净沥干水分，放在阴凉的地方晾晒一天。

　　2. 将雪里红放在大盆中，撒上适量的盐，用手不停的揉搓，直到雪里红充分吸收到盐分。

　　3. 在雪里红上放入花椒和红椒丝，挤去多余的水分。

　　4. 准备一个没水、没油的干净坛子，将雪里红放进去，用石头压紧，再用保鲜膜封口。

　　5. 在坛子边倒入一些清水，将坛子放到阴凉通风的地方，放置半个月以后就可以吃了。