新鲜洋姜可以炒着吃吗

　　洋姜，学名菊芋，又被称作鬼子姜，是一种富含淀粉的根茎类食物，还含有丰富的菊糖，多糖等成分，食用对人体有好处。新鲜的洋姜口感脆嫩，味道有些甘甜，十分的美味。洋姜可以炒肉片，也可以清炒，都十分的美味。

　　素炒洋姜

　　材料：洋姜、红辣椒、食用油、盐、酱油、青蒜

　　具体步骤：

　　1. 将洋姜、青蒜和红辣椒清洗干净，洋姜切片，青蒜切段，辣椒切块。

　　2. 将锅烧热，倒油，先炒洋姜，炒时加一点水，闷一会、

　　3. 等洋姜炒到透明就放红辣椒，加适量的盐、酱油。

　　4. 最后放入青蒜叶翻炒均匀即可。