葫芦瓜苦的有毒吗

　　葫芦瓜苦的是有毒的，里面含有一种碱糖甙毒素，这种毒素经过加热也不会破坏分解掉。食用糖苷毒素含量较高的葫芦瓜可能会引起食物中毒，会出现恶心、呕吐、腹泻等情况，所以在吃到带有苦味的葫芦瓜时，就不应该继续食用了。

　　尽量不要购买形状如白炽灯泡、外形凸凹不平的葫芦瓜。在加工、烹制葫芦瓜前，应该用舌尖舔尝，尝尝有没有苦味，如果有苦味那就不能食用了。若是在炒完之后尝出有苦味，应该连同与西葫芦一起炒的菜扔掉，以免食用后身体产生不适。