毛豆是发物吗

　　毛豆是一种很多人都喜欢吃的食物，具有很高的使用价值和营养价值。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平，相比其他蔬菜，毛豆里面还有大量不饱和脂肪酸，可以促进身体的脂肪代谢，降低体内的胆固醇含量。

　　夏季时节，人们都喜欢吃毛豆，从医学上来说着是有一定道理的。夏季高温，身体容易出汗，因此身体里面的钾元素会大大流失，而毛豆是一种富含钾元素的食物，适量食用可以补充钾元素，促进肠道代谢。

　　需要注意的是，生毛豆和没煮熟的毛豆都是不能食用的。毛豆里面含有一定的淀粉、胰蛋白酶抑制物以及皂素，食用之后容易造成消化负担，引起身体不适。一般情况下，一天食用最多食用200克毛豆是比较合适的。