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毛豆是发物吗

2021-11-10 19:50:37

  毛豆是一种很多人都喜欢吃的食物,具有很高的使用价值和营养价值。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平,相比其他蔬菜,毛豆里面还有大量不饱和脂肪酸,可以促进身体的脂肪代谢,降低体内的胆固醇含量。

  夏季时节,人们都喜欢吃毛豆,从医学上来说着是有一定道理的。夏季高温,身体容易出汗,因此身体里面的钾元素会大大流失,而毛豆是一种富含钾元素的食物,适量食用可以补充钾元素,促进肠道代谢。

  需要注意的是,生毛豆和没煮熟的毛豆都是不能食用的。毛豆里面含有一定的淀粉、胰蛋白酶抑制物以及皂素,食用之后容易造成消化负担,引起身体不适。一般情况下,一天食用最多食用200克毛豆是比较合适的。

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