鲜香菇要焯水吗

　　鲜香菇包饺子不用焯水，鲜香菇比较娇嫩，水分比较充足，如果焯水香味就会减弱，而且吃起来也没有香菇的鲜味。鲜香菇饺子馅的做法也很简单，就是将香菇用清水冲洗干净后切粒，把切好的芹菜、香菇，打碎一个鸡蛋、再加点盐，所有的材料混在一起，将配料倒入肉馅中，倒入少许香油拌匀，顺时针搅上劲。