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南瓜是主食还是蔬菜

2021-11-10 21:32:49

  南瓜是蔬菜。南瓜含有的碳水化合物含量为5.3%,面一点的南瓜可以达到10%左右,而熟米饭中碳水化合物的含量为25.9%,因此还达不到主食的标准。另外主食也是蛋白质的重要来源,我们吃的熟米饭中蛋白质含量为2.6%,而南瓜中蛋白质只有0.7%。如果长期用南瓜来代替主食的话,不利于蛋白质的平衡。南瓜的做法也有很多,像香酥南瓜条,它的做法也很简单。

  1、将南瓜去皮后切成长条,放在锅中蒸10分钟。

  2、将鸡蛋打散,加适量盐搅拌均匀,接着加入适量面粉、淀粉,搅拌成鸡蛋糊。

  3、将南瓜入锅蒸一会,蒸好后晾凉,裹上面糊、面包糠,入锅炸至金黄即可。

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