南瓜是主食还是蔬菜

　　南瓜是蔬菜。南瓜含有的碳水化合物含量为5.3%，面一点的南瓜可以达到10%左右，而熟米饭中碳水化合物的含量为25.9%，因此还达不到主食的标准。另外主食也是蛋白质的重要来源，我们吃的熟米饭中蛋白质含量为2.6%，而南瓜中蛋白质只有0.7%。如果长期用南瓜来代替主食的话，不利于蛋白质的平衡。南瓜的做法也有很多，像香酥南瓜条，它的做法也很简单。

　　1、将南瓜去皮后切成长条，放在锅中蒸10分钟。

　　2、将鸡蛋打散，加适量盐搅拌均匀，接着加入适量面粉、淀粉，搅拌成鸡蛋糊。

　　3、将南瓜入锅蒸一会，蒸好后晾凉，裹上面糊、面包糠，入锅炸至金黄即可。