番茄底料怎么熬制

　　火锅现在越来越受到人们的喜爱，如今的火锅店更是推出了各种各样味道的火锅底料，常见的有麻辣火锅，海鲜火锅、菌汤火锅等等，其实用番茄也能制作出美味的糊锅底料，不仅制作方式简单方便，味道还非常酸甜可口，下面就来一起看看吧。

　　准备材料：西红柿5个、金针菇50克、番茄酱、葱姜蒜适量、糖、盐、香料

　　1、先将西红柿切成十字，放入水锅中用开水烫一遍，这样更容易去皮。

　　2、将西红柿倒入榨汁机中打碎，没有榨汁机也可以直接用刀剁碎。

　　3、锅中倒入油、将香料、葱姜蒜倒入锅中炒香，再将西红柿倒入锅中翻炒1分钟左右。

　　4、锅中倒入适量的清水，将金针菇洗净后倒入锅中，再加入一点番茄酱，盐、糖，尝尝味道合适再慢慢煮开即可。

　　番茄底料熬制方式是非常简单的，番茄都是比较容易出味的，一般选用比较红，比较软的番茄更容易炒出汁液来，可以再选择几个比较生的番茄，切成块，在煮的时候直接倒进汤里。番茄是非常有营养的食物，酸甜的味道非常适合用来制作火锅底料。