油豆有几种，刀豆和油豆的区别

　　油豆角整体偏胖，与普通的豆角星币较丰满，在表面就能看到饱满的豆子造成的突起。其颜色翠绿是东北菜豆的优质品种，带有一些紫色纹路。不顾颜色不唯一，有些是白色。

　　东北油豆角不是大刀豆，刀豆就是因为其豆荚像刀一样而得名，外形是是最明显的区别。颜色上油豆是带有紫色纹路，而刀豆种皮多为红色和褐色。