野生芥菜在农村是最常见的野菜,它的耐寒性很强,田间到处都可以见到它的影子。对小麦、油菜、蚕豆和马铃薯的生长非常有影响。野生芥菜多分枝且根须较多,长有灰白色疏柔毛,叶呈椭圆状卵圆形或椭圆状披针形,叶子的边缘带有圆齿。
野生芥菜的花期在4-5月份,果期则在6至7月份,每年的四月份是野生芥菜的旺盛期,喜欢生长在无水的稻田边、田梗上。野生芥菜也叫地菜,紧贴在地面而生,它的耐热力也很强,所以生存能力很强大,农村里遍地都是,每到春天,人们就会采摘来包饺子,或者春卷,吃起来味道十分鲜美。
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