苦瓜是什么季节的蔬菜

　　苦瓜多在春天播种，也可在夏秋播种，南方一般3月底4月初播种的苦瓜，一般6至8月份可成熟食用，苦瓜属于短日照植物，开花结果最适宜温度在20―25℃，春天播种夏秋两季都可以吃到苦瓜，夏季最易上火，吃苦瓜可以帮助有效的清除体内的旺火，让身体的机能恢复调节平衡。

　　北方人喜欢4至5月播种，苦瓜喜欢阳光，较耐热，所以北方带播种时间相对较南方地区晚一些。发芽最佳温度适于30～35℃，低于10度时则会不良生长，低于5度则会停止生长，也会因气温过低，导致受冻害。苦瓜的适应能力超强，只要确保肥沃疏松的土质环境，适合的温度，生长极快。

　　结语：关于苦瓜是什么季节的蔬菜大家都清楚了，生活中夏秋两季它都是时令蔬菜，吃了对人体好处多，能清热解毒，排出体内的毒火，让身体更健康，不过在制作之前要除水，不然真的很苦很苦。