凉拌毛豆煮多久

　　准备材料：毛豆、生姜、大蒜、辣椒、蚝油、醋、香油等厨房调料。

　　制作方法：

　　1、将新鲜毛豆用水清洗干净，然后用用盐浸泡十分钟，浸泡是为了消毒和祛除一些暗藏污垢。浸泡完后沥干水，带上手套用食用盐进行揉搓，将毛豆的小绒毛去掉。

　　2、在锅中倒入适量水，将生姜、打算、辣椒、花椒和少许盐加入水中，开始煮水，煮至沸腾并且有调料香味后，倒入毛豆，用中火煮6-10分钟。

　　3、毛豆完全熟透后捞出，放入凉开水中，沥干水分，盛入容器中加入生抽、蚝油以及少许的芝麻香油，还有醋、白糖等拌匀，调味料的多少大家可以根据自己的口味喜好自行添加就好了。

　　4、大蒜和生姜切成末，干辣椒切成小段，锅内放入一些小油爆炒出香，然后淋上毛豆，倒入一点点生抽，凉拌毛豆就做好啦，放入冰箱冷藏1-2小时味道更好。