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凉拌毛豆煮多久

2021-11-11 08:27:24

  准备材料:毛豆、生姜、大蒜、辣椒、蚝油、醋、香油等厨房调料。

  制作方法:

  1、将新鲜毛豆用水清洗干净,然后用用盐浸泡十分钟,浸泡是为了消毒和祛除一些暗藏污垢。浸泡完后沥干水,带上手套用食用盐进行揉搓,将毛豆的小绒毛去掉。

  2、在锅中倒入适量水,将生姜、打算、辣椒、花椒和少许盐加入水中,开始煮水,煮至沸腾并且有调料香味后,倒入毛豆,用中火煮6-10分钟。

  3、毛豆完全熟透后捞出,放入凉开水中,沥干水分,盛入容器中加入生抽、蚝油以及少许的芝麻香油,还有醋、白糖等拌匀,调味料的多少大家可以根据自己的口味喜好自行添加就好了。

  4、大蒜和生姜切成末,干辣椒切成小段,锅内放入一些小油爆炒出香,然后淋上毛豆,倒入一点点生抽,凉拌毛豆就做好啦,放入冰箱冷藏1-2小时味道更好。

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