羊肚菌泡多久

　　羊肚菌用温水泡发30分钟左右就可以了，泡发后将泥沙洗净，洗净后再次泡发羊肚菌的水一以刚浸没过菇面为宜，一般2个小时就会泡发得很软了，如果是用来煲汤，一般来说泡30分钟，净洗后就可以了。在泡发的过程中，注意不可以大力的去挤压羊肚菌，不然香味会流失掉，还会有泥沙存留。

　　羊肚菌泡过的干净汤水，不用倒掉，可以直接用来煲汤，因为汤里也蕴含了丰富的营养，而且更显原汁原味。煲出来的汤更为美味，喝在口里味道好极了，相比直接用水煮的汤，更鲜美。