生蚝蒸多久

　　去壳生蚝肉蒸3分钟 去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。 开壳蒸生蚝5分钟左右 生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。 整壳蒸生蚝10分钟左右。

生蚝蒸多久

　　去壳生蚝肉蒸3分钟 去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。

　　开壳蒸生蚝5分钟左右 生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。

　　整壳蒸生蚝10分钟左右 生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

清蒸生蚝的预处理

　　1、挑选合适饱满的生蚝，用厨房用的刷子将生蚝表面洗刷干净。 2、将生蚝表面的小生蚝去除下来，用工具将生蚝壳打开。 3、将生蚝肉所在的那边壳留下来，将生蚝内部的碎壳都去除。 4、然后清洗干净内部的黑泥，确定生蚝裙边没有泥沙了。 5、将生蚝中的水分倒出来，就做完了预处理。