莲子放冰箱冷冻可以吗

　　夏季是荷花开放的季节，荷花开败之后，就会结出香甜的莲子了，若是买回来的新鲜莲子吃不完，可以放冰箱冷冻，能保存很长一段时间，保存方法也比较简单，直接放到塑料袋中密封好，再放进冷冻室即可。

　　莲子冷冻能保存多长时间

　　将莲子放到冷冻室保存，能长时间不会变质，能放置180天左右甚至是更长时间，要是将新鲜莲子放到常温下保存，最多只能放1-3天时间，且这三天时间内，莲子的外壳会变黑，水分和营养成分也会下降。

　　莲子冷冻后营养价值会降低吗

　　新鲜的莲子冷冻之后对营养价值影响不大，但是在口感上会有一定程度的下降，尤其是生吃，会难以下咽。其实莲子大多是不用冷冻的，放到冷藏室保存半个月左右不会有任何影响。