蓝莓太酸如何变甜

　　一般蓝莓完全成熟后都是甜的，但是蓝莓的保存期太短，所以采摘的时候不会等到完全成熟采摘，买回来可以放1-2天再吃。还有就是买品种甜的蓝莓，比如莱克西品种，又大又甜。

　　蓝莓糖水：将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例是1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置30分钟即可食用，放进冰箱口感会跟好。

　　蓝莓酱：将蓝莓清洗干净，放入适量白糖和柠檬汁拌匀，腌渍半个小时备用，半个小时后将腌渍好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机也可以用勺子碾碎，搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，小火不停搅拌，直到粘稠，然后放凉装入密封罐内保存即可。