包粽子的叶子有哪几种

　　可以用来包粽子的叶子有芦苇叶、箬叶、粽巴叶、桂竹叶、芭蕉叶、荷叶等等，其中比较常见的粽叶就是芦苇叶、箬叶、粽巴叶，前二者分别在北方、南方被广泛的使用，后者则多在云贵高原等地被使用。

　　我们平时在外面购买的粽叶很多都是晒干过的，这种粽叶在使用之前要先放入清水中浸泡一夜，然后再冲洗干净放入盐水中熬煮十分钟左右，这样粽叶才会变软、变韧从而更方便我们使用。

　　粽叶内通常都含有大量对人体有益的叶绿素、氨基酸，它身上属于叶子的清香也会让食物闻起来更加美味，而且粽叶还具有一种特殊的防腐作用，所以由它包裹而制作出来的粽子都比较容易保存。