樱桃榨汁要去核吗

　　樱桃核中所含有的氰甙无法释放，也就无法和胃液发生反应，产生剧毒物质氢氰酸。如果嚼碎了樱桃核再吃下去，一两颗是没有事儿的，但是榨汁的时候是樱桃量比较大的，所以要注意将樱桃核清理干净再榨汁。

　　樱桃核去核最简单的方法就是把樱桃的果蒂去掉，用筷子粗的一头对准果蒂中央，捅入樱桃内将核挤出来，这个方法是最简单有效的，而且不会沾染一点果肉。

　　樱桃榨汁还可以先注意下，将樱桃洗净、去核后，放入锅内，加入白糖适量，水50g，用小火煮15分钟煮烂，再搅打成果汁，味道更好，安全上也更放心。