为什么葡萄要用面粉洗

　　夏天是吃葡萄的季节，外面出售的葡萄上面都是沾有水分的，这是商家用清水清洗过的，但是有的人买回家就直接吃，有的人就再用清水冲洗一遍，其实这些做法都是不卫生的，因为葡萄不能只用清水冲洗，应该还要用面粉来清洗。

　　葡萄的表面比较光滑，清水是不容易粘上去的，但是很多葡萄表面还有大量的细菌，还有一些农药残留物，清水是不能完全清洗干净的。如果水中加入一点面粉或者淀粉，能让水的粘性变大，这样水和葡萄的接触就会更加彻底，所以就能将脏物清洗得更加干净了。

　　除了葡萄清洗的时候要用面粉以外，一些同样表面光滑的水果比如樱桃，也是需要这样清洗。最好是先用面粉水将葡萄浸泡30分钟，然后再用清水冲洗几遍。需要注意的是，买回来的葡萄吃之前不要把上面的枝干摘取，这样会造成葡萄被氧化，营养流失的问题。