1. 木瓜割伤
木瓜苦很多都是因为在木瓜生长过程中表皮被割伤,受伤后继续生长时导致肉质结构发生了变化。
2. 闷熟的木瓜
如果选购的是闷熟的木瓜就会是苦的,还有被霜打过的木瓜也是苦的。
3. 成熟度不够
木瓜成熟之后果肉柔软,很容易就会碰伤,不适合运输,因此,果农在采摘木瓜时并没有等到木瓜成熟,这时候的木瓜都是青色,需要催熟,或者做菜吃。如果直接食用是会有苦味,这是正常现象。
4. 没清理干净
只能吃木瓜的果肉。食用之前需要削皮和去木瓜籽,再清洗干净便可食用,若是果皮削的太薄或者籽没有去净,就会有苦味
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