步骤一:挑选不太熟的杨桃,以免容易煮烂,然后将牛腩洗净,锅内放入适量的冷水,下入牛腩,烧开后用漏勺将其捞出,再用清水冲去血沫,沥干待用。
步骤二:热锅放油,加入适量的生姜,将洋葱倒入锅中爆香,加入适量的水。
步骤三:水开后加入用生姜腌制好的牛腩,等到牛腩煮至半熟,加入杨桃片。
步骤四:等到牛腩熟透,汤汁收浓后即可出锅。
杨桃不仅可以用牛腩煮汤,还可以用其它的肉类煮,不过时间要根据是什么肉类来判断,但是杨桃要选择不怎么熟的,这样在煮的过程中不容易烂掉。
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