步骤一:将酵素桶以及各种食材清洗干净,并将糖化开备用。
步骤二:将苹果去核,然后将苹果以及无花果切成薄片,不用去皮。
步骤三:接着所有食材全部放在酵素桶中盖上桶,之后按下通气阀、每天早晚用长木勺顺时针搅拌一次。
一般夏季满三天之后,冬季在4-7天,就可在早晚各尝一下味道,当酸度大于沙感时就代表发酵成功了。发酵好的酵素应放在玻璃罐中并在冰箱冷藏,最好在十五日内喝完,室温条件下建议在三天内喝完。
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