煮鱼要放料酒吗

　　煮鱼可以放料酒

　　鱼是水产的一种，它的内部通常都会带有一定的腥味，我们在烹饪它的时候可以适当的添加一些料酒，因为料酒有很好的去腥效果，能够让烹饪出来的鱼更加美味。但若对鱼的腥味不敏感，也可以跳过添加料酒的步骤。

　　生姜也可以给鱼去腥

　　若是不喜欢鱼腥味但是没有料酒的话，就可以选择在烹饪鱼之前切一些姜丝，然后将它放在鱼肚内、鱼底部和鱼的表面，用生姜腌制鱼之后它的腥味也能降低很多。

　　杀鱼要去黑膜

　　很多人在杀鱼的时候都只注意去除鱼鳞和鱼的内脏，但实际上在鱼的肚子内我们还可以找到一片有黑膜的位置，这些黑膜的存在会让鱼有很重的腥味，因此在处理鱼的时候一定要去除这个部分。