如何做卤子(卤子的做法)

　　1、肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、黄花菜、葱、姜、淀粉、青椒。

　　2、将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒切丝，金针菇一起。

　　3、装盘，切点配料！姜切丝，葱切末。

　　4、中火加入葱姜，小火炸香，放肉，将肉炒熟。

　　5、放入胡萝卜丝，青椒丝！放调料，五香粉，酱油，老抽，盐，糖适量。

　　6、填水，如果有高汤最好加入高汤，放入金针菇和木耳丝，煮开，打散个鸡蛋打入锅里。

　　7、打入水淀粉，烧开后加入鸡精，熬的稠一些，出锅。