怎么煮虾好吃鲜嫩不腥

　　煮虾所需材料：姜3片、料酒2勺、葱1根、食盐1勺

　　1、浸泡

　　买回来的新鲜虾子，首先可以准备一个容器，接满水并将虾子放入其中浸泡3小时以上。

　　2、清理虾线和虾须

　　浸泡完成后，我们可以用剪刀将虾须剪掉，并且用牙签将虾背部的虾线去掉，然后将虾子冲洗干净，并沥干水分。

　　3、腌制

　　将处理干净的虾放入容器中，取一片姜切成姜丝，并倒入2勺料酒，用手抓拌一下，腌制15分钟。

　　4、煮虾

　　腌制完成后，我们在锅中加入水，并加入葱、姜，虾子冷水下锅，大火煮开后转小火，并加入适量食盐，煮一分钟即可捞出。

　　5、准备蘸料

　　取一个小碗，在碗中加入葱姜蒜，浇入热油，并加入一勺生抽、半勺老抽、一勺醋作为蘸料，与煮好的虾一起食用，效果更好。