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吃螃蟹的禁忌

2021-11-16 01:49:43

  1、不能吃不新鲜的螃蟹

  吃螃蟹一定要讲究一下螃蟹的新鲜度,鲜活的螃蟹肉质有弹性,鲜美可口,而且无毒无害。如果螃蟹奄奄一息已经要凋零了,这样的螃蟹体内已经开始产生毒素,不可再吃。加热、过夜、冷冻的螃蟹都不建议吃,因为螃蟹的肉属于高蛋白肉质,很容易被细菌侵入。

  2、不能吃太多

  螃蟹属于海鲜,大寒食物,即使不过敏的人,也要少吃,大寒食物吃多了对胃的负担加重,还可能造成腹泻腹痛的情况。如果是气虚胃寒的人群就更不能过量使用了。

  3、吃螃蟹不喝茶

  茶水会冲淡胃酸,并且茶中有与蟹肉混合凝固的成分,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛腹泻,吃完螃蟹后1小时内不要喝茶水。

  4、要确保螃蟹卫生

  螃蟹的许多内脏都是不能吃的,一定要彻底清除,比如螃蟹的胃,里面有大量的尿液;螃蟹在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;螃蟹的肠道也不能吃要清楚,还有螃蟹的腮、心脏。螃蟹脚抓也要刷干净,特别是长毛蟹,脚掌里面有很多泥巴。

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