蒸黄蚬子几分钟能熟

　　准备材料：大蒜、生姜、香葱、红辣椒、米醋、白糖、酱油以及少量红辣椒

　　1、首先将黄蚬子表壳用刷子刷洗一下，放入盐水中静置两小时让其吐净泥沙。

　　2、清水变浑浊以后加入一些食用碱，让蚬子的腥味去除。

　　3、清洗好的蚬子加入沸水中煮40秒左右，开口就立马捞出，否则肉质会变老。

　　4、将蚬子上蒸锅，将大蒜、生姜洗净切末，洒在蚬子上，在用米酒、白糖、酱油用锅加热调成酱汁，待到蚬子出锅以后淋上去，就完成啦。