百科 迷你百科

炸龙虾的油温和时间

2021-11-16 08:47:25

  油炸小龙虾时一道热量很高的菜,但是非常美味,油炸小龙虾可先用大火将油温提高,丢入小龙虾至锅中,改为小火开始慢慢油炸,虾子浮起来控制好油温就不会焦,一般在2-3分钟的时间要观察炸龙虾的颜色要是红的通透的颜色。

  龙虾过油需要150℃左右的油温,并把龙虾头尾和肉拉油至八成熟。油温太高的话,小龙虾色会黄掉,太低色不出来。

  小龙虾如果用水煮熟的话,需要时间在10分钟以上,水温大于100℃煮沸即可,如果想要龙虾煮的非常美味,可以用啤酒煮。

相关信息

猜你喜欢