扇贝蒸几分钟

　　材料：扇贝4斤、姜4g、香醋20ml。

　　1、使用流水与软毛刷将扇贝上的泥沙清理干净。

　　2、蒸锅中加水后，将洗净的扇贝放入蒸笼中大火蒸5分钟。

　　3、扇贝别蒸熟后，壳会打开，肉质饱满，味道鲜美，如果壳不打开说明扇贝是死的，不能食用。

　　4、姜切末与香醋混合制成蘸汁，扇贝属于寒性食物，肠胃不好的人尽量不要食用。