黄沉鱼是不是就是鲶鱼

　　黄沉鱼不是就是鲶鱼，但和鲶鱼一样营养价值较高，可做成美味的黄沉鱼汤。准备食材：黄沉鱼1斤、姜、蒜、料酒、盐、油适量

　　1、黄沉鱼去鳃，将内脏清洗干净，然后切块。

　　2、在锅中倒入适量的油，将黄沉鱼块煎制两面金黄，加入姜、蒜、料酒，再加入盖过鱼的水煮沸。

　　3、黄沉鱼煮沸后，转小火煮至汤色发白，然后再加入盐调味，搅拌均匀后起锅就可以了。