梭子蟹三角形肚脐的是什么蟹

　　梭子蟹三角形肚脐的是二母蟹，它是没有成熟的母螃蟹，经过退壳之后就会变成成熟的母蟹，它同时具有公蟹和母蟹的特点，不仅有蟹黄蟹膏，而且肉质鲜嫩，口感很好，平时吃螃蟹，最简单的做法就是清蒸，这样也能最大程度保留螃蟹的鲜。

　　1、将买回来的梭子蟹用刷子清洗干净。

　　2、锅中放入适量的清水，加入花椒和大料。

　　3、放上蒸屉，将梭子蟹蟹盖向下放在蒸屉上，这样不会流黄，放入一些盐。

　　4、盖上锅盖，蒸15分钟左右即可。