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鸭肠怎么洗又快又干净

2021-11-16 21:08:46

  1、去除杂物

  首先用手反复捋鸭肠,挤出脏污,然后用筷子夹住鸭肠,顺着鸭肠的方向往下抽,可以更好的去除鸭肠中的杂物。

  2、翻鸭肠

  用剪刀将鸭肠剪开,并去除掉鸭肠内部白色的油脂。

  3、淀粉揉搓

  将剪开的鸭肠放入盆中,加入玉米淀粉反复揉搓,揉搓3分钟左右,用清水冲洗掉淀粉。

  4、加盐揉搓

  继续在控干水分的鸭肠中加入盐,揉搓鸭肠,大概2分钟左右,用水冲洗干净。

  5、浸泡

  将洗干净的鸭肠控干水分,切成段,放入盆中,盆中加水和料酒,浸泡30分钟,去除异味,即可。

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