羊肉离不开什么香料

　　1、香叶和小茴香

　　香叶和小茴香有着很好的去腥增香效果，并且它们本身是没有中药气味的，与羊肉一起烹饪时不会影响羊肉和羊汤的本味，并且价格较低。

　　2、白芷

　　白芷是羊肉非常喜欢的一种香料，白芷有一种特殊的香味，在与羊肉一起烹饪的过程中会将其香味浸入到羊肉中，增加羊肉的香味，从而减淡羊肉的膻味。

　　3、陈皮

　　陈皮一种有着中和作用的香料，将其放入羊肉中炖煮效果也是非常好的，可以将所有大料的味道中和，使羊肉的口感更好，但不宜用多。