骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

　　1、骨头选材

　　骨头汤想要熬煮的非常营养又滋补，首先就是要选对食材，骨头汤购买新鲜的骨头熬煮，无论是猪骨头、牛骨头、还是羊骨头，不要卖速冻的骨头，解冻之后的骨头熬汤，营养和风味都大打折扣。

　　2、煲汤锅体选择

　　煲猪骨头汤可以用压力锅，或者土砂锅，也可以用现在常用的电炖锅，很多都是紫砂锅，炖出来的汤非常好。

　　3、加入调味料

　　炖骨头汤喝的就是骨头的鲜香，不要加入太多的大料，特别是八角、桂皮这类味道重的香料不要用，最好就是葱姜蒜，几粒花椒和盐就可以了。

　　4、加入配料

　　如果想要骨头汤滋补，还可以加入一些炖汤专用的配菜，比如山药、白萝卜、莲藕等。