茶叶蛋怎么做才入味又好吃

　　煮茶叶蛋所需的食材：鸡蛋12个、八角3个、香叶2克、桂皮1克、小茴香2克、红茶茶叶6克、盐20克、糖30克、老抽15克、生抽25克、水600克

　　1、清水煮蛋

　　首先我们将鸡蛋清洗一下，然后放入冷水锅中，大火煮开后即可关火，盖上锅盖让鸡蛋焖几分钟。

　　2、调料汁

　　准备一个大碗，在碗中倒入老抽、生抽、水，加入盐和糖，调成料汁备用。并将香料放入水中稍微泡一下备用。

　　3、煮料

　　将调好的料汁倒入锅中，加入香料，大火煮开，然后调小火煮3分钟，再加入茶叶熬煮一会。

　　4、加入鸡蛋

　　将煮好的鸡蛋敲碎，让表面多一些裂纹，然后放入到锅中，大火继续烧开，然后转小火焖5分钟即可关火。

　　5、腌制

　　煮好的鸡蛋不要忙着盛出来，可以准备一个容器，将鸡蛋和料汁一起倒进去，盖上盖子放置12到20个小时，就可以食用啦!