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煎牛排需要解冻吗

2021-11-17 01:23:41

  煎牛排需要解冻

  冷冻牛排在煎之前是需要将其解冻的,但不需要完全解冻,半解冻就可以了。可以将牛排提前一个晚上从冷冻室中取出,放在冰箱冷藏室中,这样第二天就可以直接使用了。

  原切牛排不需要清洗

  对于不同的牛排,在煎制或者烤制之前的处理方式是不同的,如果您购买的是原切牛排,那么在烹饪之前甚至不需要清洗,清洗时水会进入到肉中,影响肉质。如果原切牛排上有血水,可以用厨房纸吸干,直接烹饪即可。

  合成牛排要清洗

  市面上还有一种牛排叫做合成牛排,就是用碎肉合成的完整牛排,这种牛排的口感相对会差很多。如果家中是这种牛排,烹饪前一定要将其进行清洗,并且购买牛排时尽量不要选择合成牛排。

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