鸡翅怎么烧好吃又简单

　　准备烧鸡翅的材料：鸡翅、葱、生姜、八角、生抽、老抽、冰糖、米酒、味精

　　1、去除血水

　　鸡翅放到水龙头下冲洗，将血沫全部清洗干净，再用刀在上面划上几个口子，便于后续入味，在锅中烧水，水热后将处理好的鸡翅放进去焯烫，去除血沫和脏东西，捞出来冷却备用。

　　2、煎制鸡翅

　　开火热锅，等锅七分热时将鸡翅放到锅里面，转小火慢煎，两面金黄之后捞出来。煎鸡翅主要是为了让鸡翅味道更嫩，口感更佳，在烧的过程中不容易软烂。

　　3、制作调料

　　葱切段，生姜切片，在锅中倒油，油热后加入葱、生姜、八角爆香，为了让鸡翅颜色更好看，可以加生抽、老抽，同时加入一些冰糖、米酒，让鸡翅的味道能更加丰富。

　　4、下入鸡翅

　　开大火将材料煮沸，将鸡翅放进去，加入直到没过鸡翅，盖上盖子煮至鸡翅变烂，开盖后放入味精提鲜就可以出锅食用了。