怎样调羊肉馅好吃

　　调羊肉馅所需的食材：羊肉500克、姜、盐、洋葱、生抽、鸡蛋、西葫芦、黑胡椒粉、花椒

　　1、羊肉馅中加入鸡蛋

　　首先我们将羊肉馅剁碎，并在羊肉馅中加入鸡蛋，可以让羊肉馅的口感更加的嫩滑。

　　2、制作花椒水

　　用花椒泡水，花椒水可以去除羊肉的膻味，分次在羊肉馅中加入花椒水，并逆时针搅拌肉馅，让羊肉更有弹性。

　　3、加姜

　　将姜切成姜末，放入羊肉馅中，姜可以去除羊肉馅的腥味，让羊肉更加的鲜美，搅匀羊肉馅。

　　4、炸花椒油

　　将花椒放入热油中炸出香味，并将花椒油直接浇在葱上，炸出葱油，将油直接倒入羊肉馅中，可以很好的去除膻味。

　　5、加入西葫芦

　　将西葫芦加盐杀出多余的水分，切碎后加入羊肉馅中，搅拌均匀。

　　6、加入调味料

　　继续在羊肉馅中加入黑胡椒粉、生抽和盐，搅拌均匀，好吃的羊肉馅就调好了。