公鸡可以炖汤吃吗

　　烧公鸡准备材料：大公鸡1只、葱1根，生姜1小块，花椒6颗，八角2颗。

　　1、将大公鸡处理干净后，放入冷水中浸泡半小时出血水，冷水如果放入锅中焯水5分钟捞出。

　　2、锅中不放油，将沥干水分的鸡块放入锅中煸炒出油，油差不多都出来以后，肉的颜色变了就放入酱油。

　　3、放入葱段、生姜片，花椒粒和八角，炒均匀后倒入清水在锅中开始炖。

　　4、大火烧开后，小火炖1小时后放盐，再炖半小时肉酥烂为止。