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吃驴肉的禁忌

2021-11-17 09:09:09

  驴肉是日常餐桌上比较少见的一道菜,它含有丰富的热量、碳水化合物、维生素等营养成分,且它的不饱和脂肪酸含量都远远高于猪肉、牛肉,口感也比猪肉、牛肉好,所以深受人们追捧。

  不过吃驴肉也有许多的禁忌,比如驴肉不能与金针蘑或金针菇同食,容易引起心痛;也不能与平菇同食,容易引发心绞痛;也不能与猪肉同食,容易引起腹泻;还不能与草鱼同食,对身体健康非常不利。

  处理驴肉时,可用少量苏打水调和,这样可以去除驴肉的腥味,烹调驴肉时,可配些蒜汁、姜末,既可以杀菌,又可以除味。不过还需注意,驴肉不能用来烹调荆芥。

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