纯粮食酒怎样辨别

　　1、手搓法鉴别

　　这是最简单的一种方法，因为光靠闻酒香是难以辨别的，取两滴酒，在手上来回搓，勾兑酒的味道很快就会消失，而纯粮酒的留存时间会比较久。味道上也有区别，酒精的勾兑酒一般加入香精，香精更加刺鼻古怪，纯粮酒属于清香的粮食味。

　　2、加水鉴别

　　专家提出过，关于加水验证白酒，只能验证高度的纯粮酒，因为加水后打破了酸酯平衡，酯不溶于水，必然会变的浑浊，但是浑浊程度上高度白酒是有浑光的，而勾兑酒的浑浊一般是漂浮于表面。

　　3、看执行标准

　　绝对不添加的国标唯有GB/T 26760和GB/T 18356两种，其他的很多国标比如GB/T10781、14867、20821、20822、23547这些国标。