红酒做菜有哪些菜

　　红酒能够炖牛肉、炖鸡肉、烧鸡翅、做翅根等。下面介绍一款红酒炖羊排，算是一道大菜了。

　　红酒炖羊排准备材料：葱打结，姜切片，陈皮泡软。洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。

　　1、羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净;羊排重新入锅，加入姜片和陈皮。

　　2、加入红酒，加入适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软。

　　3、加入土豆、洋葱、胡萝卜，加入适量酱油(或盐)，加入少许冰糖，继续炖煮至蔬菜熟透入味，汤汁浓稠即可。