什么可以泡酒

　　泡酒是中国一个非常悠久的传统，也中医保健很重要的一环。泡酒的味道鲜香醇厚，饮用后对身体有非常多的好处。此外，用于泡酒的原材料也非常多，主要可分为药材类与水果类。

　　药材类可以用来泡酒的有人参、红参、西洋参、灵芝、枸杞、鹿茸、黄芪、藏红花、首乌、女贞子、五味子、玉竹等药材；水果类可以用来泡酒的有葡萄、杨梅、杨桃、樱桃、桑椹、菊花、山楂、柠檬、苹果、梨子等等。

　　自制中药酒时，最好选用含酒精量在50～60度的优质白酒，这样的酒在浸泡的过程中能很大程度上杀灭中药材中黏附的细菌、病毒等有害微生物；自制果酒时，最好选用酒精度35度以上的酒，不然很容易滋生细菌，导致泡制失败。