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咖啡奶泡用什么牛奶

2021-11-18 13:05:53

  咖啡和牛奶是最好的搭配,将牛奶打成的奶泡加入咖啡中,不仅能提升味道,还能大大增加咖啡的观赏性。奶泡的制作也并非一件易事,在牛奶的选择上非常重要,选择优质正确的牛奶才能成功打出好的奶泡。

  奶泡的制作对牛奶的要求非常高,一般选择没有进行脱脂处理的全脂牛奶,在打泡之前需要将牛奶冷藏至5℃-10℃再使用,将奶泡打至50℃-60℃即可,这样打出来的奶泡更持久不变形。

  奶泡是将空气注入牛奶中,从而使牛奶中形成小泡沫,然后利用漩涡的作用,使牛奶变得细腻绵密。全脂牛奶中丰富的脂肪含量能使奶泡更加顺滑,喝起来味道也更香浓。

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