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调酒为什么要冰杯

2021-11-18 20:48:58

  在日常生活中,调酒用冰杯主要是为了鸡尾酒保持干爽和低温,防止酒水回温所导致的口感流失。不过冰杯只存在于短饮鸡尾酒,如果杯子里不含冰块的鸡尾酒,像马天尼杯就很浅,是不能放置冰块。而由于短饮型鸡尾酒,不加入冰块及大量的果汁、气泡饮料,酒精度都比较高,与此同时在常温状态下也会在一定程度上影响自身的品质。所以在饮用过程中,调酒需要使用冰杯来保证口感。

  在饮用的过程中,可以把干爽的杯子放入冰箱,需要倒出摇酒壶中的酒的时候再拿出来就可以了。

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